๐บ Mis raรญces huamantlecas con Dalia ๐ธ
ยท Se otorgarรก a los participantes un apoyo econรณmico para la elaboraciรณn de los platillos.
El H. Ayuntamiento de Huamantla, invita a todos los interesados a participar en la Tercera Muestra Gastronรณmica ยซMis Raรญces Huamantlecas con Daliaยป, que se realizarรก en el marco de la Feria Internacional del Arte Efรญmero y la Dalia 2024.
La presidenta municipal interina, Luz Marรญa Calva Pimentel, seรฑalรณ que este evento se enfoca en la creaciรณn de platillos, postres y bebidas elaborados con productos de la flor de la Dalia, emblema del municipio.
โLa muestra busca rescatar y conservar los platillos tradicionales de Huamantla y sus 39 comunidades, destacando la utilizaciรณn de la flor de la Dalia y otros productos agropecuarios locales en la cocinaโ, mencionรณ.
En este evento podrรกn participar cocineras y cocineros originarios o residentes de Huamantla o sus comunidades, los platillos deben utilizar la flor de la Dalia como ingrediente principal y contar con productos agropecuarios cultivados en la regiรณn, podrรกn participar de manera individual o en grupo.
Los platillos serรกn presentados en la Ex Cancha 13, el viernes 23 de agosto a las 12:00 horas, donde se evaluarรก el sabor y la calidad de los platillos, se premiarรก la creatividad y la innovaciรณn en las recetas, el emplatado de las creaciones; asรญ como el uso de distintos productos agropecuarios locales, ademรกs se tomarรก en cuenta el conocimiento del platillo presentado por los participantes.
Para mayores informes los interesados pueden acudir a las oficinas de la Coordinaciรณn de Agricultura de Huamantla, ubicadas en Bulevar Cuamanco esquina con Reforma, el horario de atenciรณn es de 9:00 a 15:00 horas.
Finalmente, la autoridad municipal invita a los amantes de la cocina a ser parte de esta celebraciรณn de la gastronomรญa huamantleca y a contribuir al reconocimiento de esta rica herencia culinaria.