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20/08/2025|En el marco de la Feria Internacional del Arte Efรญmero y la Dalia, el Gobierno Municipal de Huamantla que preside Salvador Santos Cedillo, a travรฉs de la Direcciรณn de Turismo, Cultura y Desarrollo Taurino, presentaron la muestra gastronรณmica โSabor y Raรญzโ, un encuentro culinario que rinde homenaje a la tradiciรณn y creatividad de la cocina huamantleca.
El evento se realizรณ este miรฉrcoles 20 de agosto a las 13:30 horas en el Auditorio Ex Cancha 13, donde se reunieron mรกs de 200 asistentes, entre ellos cocineras y cocineros tradicionales, chefs locales, medios de comunicaciรณn, turistas y familias de la regiรณn.
Durante la muestra, se degustaron platillos como โsopa de malvas con flor de calabazaโ, โchilpoposo de charalesโ, โconejo al pulque con Daliaโ, elaborados por cocineras y cocineros tradicionales que formaron parte de la primera temporada del programa โSabor y Raรญz, por Amor a Huamantlaโ, ademรกs de invitados especiales que compartieron recetas emblemรกticas del municipio.
El objetivo principal de esta iniciativa es difundir el patrimonio gastronรณmico de Huamantla, fortalecer la identidad cultural, fomentar el turismo gastronรณmico y apoyar a emprendedores y productores locales. Asimismo, se busca generar conciencia sobre la importancia de una alimentaciรณn saludable y sostenible, promoviendo el relevo generacional en la preservaciรณn de saberes y tรฉcnicas de la cocina tradicional.
Con esta muestra, Huamantla reafirma su vocaciรณn como Pueblo Mรกgico, consolidando espacios para la promociรณn de su riqueza culinaria y ofreciendo a los visitantes una experiencia autรฉntica que conecta tradiciรณn, sabor y comunidad.
web: culturatlxcs.com